1、面粉150克内加入盐1克拌匀,一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状;稍凉后加入凉水25克搅拌2、分次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。3、取部分面团搓成长条,分割成均匀的小剂子。4、小剂子压扁,表面刷一层油。5、取另一个小剂子摞在上面,再刷一层油,再摞一个(饼想做大一点可摞多个)。6、擀开成圆饼状(不建议一次摞太多,不容易擀均匀)7、蒸笼布浸水后拧干,铺在蒸笼内,放入擀好的饼;开水上笼,蒸约8--10分钟即可8、稍凉后即可轻松揭开,即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
第二天早上,大家到厨房发现那几盆洗面筋的水已经澄出两层了。倒去上面的水之后下面的面糊丢掉感觉太可惜,有个厨师就试着把面糊在平底锅上摊开,发现摊出的馍皮薄而透亮,闻着有点甜丝丝的,吃到嘴里更是绵软可口,稍含即化。于是大家都把馍皮摊开加上昨天剩下的面筋、绿豆芽、香菜还有芝麻酱、辣椒油等一起卷着吃。“呀,这个好吃啊!”大家边吃边聊都很兴奋,等到来催饭时才知道还没有准备早餐呢!这可怎么办?肯定是要受罚的呀!
卷饼食材:水350g,学习卷馍培训电话,面粉200g,盐2g,萧县卷馍培训电话,鸡蛋一个可加可不加!步骤:①,把面粉加入盐和水,搅拌至无颗粒状态,喜欢吃香一点的还可以加个鸡蛋进去哦,要顺时针搅打均匀,***卷馍培训电话,面糊变得细腻即可(搅拌均匀可以让面糊没有面疙瘩)②,面糊放一旁,静止20分钟,面糊舀起一勺,往下倒,面糊细腻呈直线状态,特色卷馍培训电话,比水粘稠的状态就可以了,太粘稠的面糊煎不薄(静止时为了让面糊的气泡消失,做好面皮没气泡,不介意气泡和时间比较紧的,也可以直接煎) 次数用完API KEY 超过次数限制
版权所有©2025 产品网