原料:面粉500克，盐7克，小苏打2.5克，鸡蛋1个。材料乙:面粉500克，盐7克，发酵粉10克，糖10克，水300克。注:材料乙可以切成面条，用水煎两次。注:油温标识:10度、20度、30度、30度、60度、40度、50度、120度、60度、150度、70度、80度、210度、90度、100度至点火点。1-20%和100%的油温毫无价值，3-5%是温油，5-7%是热油，7-9%是重质油。

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