卷膜制作原料：

馍皮（就是春卷皮）、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等...

制作工具：

面粉5斤。平底锅一口、（铁。铝。塑料）盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁。

大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。炒：臭豆腐鸡肉和薯条五香牙签肉炒鸡蛋锁骨炒饭炸鸡炸牛排炸鸡排炒香蕉。

梁三卷膜原本是商丘的一道有名的小吃，因为它独特的包裹馅料的米皮以及其内美味而足量的配菜而得名。后来由于不同地方的人们有着不一样的口味，所以梁三卷膜的口感也就出现了各种改进。因此这位商丘小伙恰恰看出了人们的这种特点，针对于夜市人群的口味，调制了很多不同的小料让顾客自己添加。梁三卷馍代表了商丘地区的特色小吃营养搭配：黄瓜具有美容护肤之***，蒜泥能杀菌消的炎，香菜还可健脾开胃，各种配料调料主要品种五颜六色，能让人食欲大开，垂涎欲滴。典型质量案例：——目标检验项目：摩擦系数（内层和外层），摩擦系数（内层和钢板），摩擦系数（外层和钢板）。

梁三卷馍代表了商丘地区的特色小吃营养搭配：黄瓜具有美容护肤之***，蒜泥能杀菌消的炎，香菜还可健脾开胃，各种配料调料主要品种五颜六色，能让人食欲大开，垂涎欲滴。做梁三卷膜并没有人们想象中的难，因为它的米皮是提前在家里已经做好的成品，为了使得米皮更加莹白软糯，所选用的米面以及做米皮时的火候就要有相当大的讲究。而梁三卷膜之所以叫做卷膜，米皮只是它的一步，要知道人们喜欢美食肯定注重的还是美食的味道，所以被米皮包裹在内的各种配菜就显得更为重要。如果您对陕西小吃技术或业务有任何疑问，请加入小编微信（wdcy05）。

所有的盘子都放在锅里，准备出售。将浸泡过调味料的水烧开，将煮好的***面筋放入锅中。将煮好的豆芽和面筋放入锅中，同时将煮好的彩蛋放在上面。好用煤或煤球熬汤，可以用小火慢慢熬。当你想在锅里泡的时候，把辣椒油倒进锅里。只要加半碗以上，就可以做好馒头火锅了。做面筋，自己洗面筋。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。

[面团揉捏法:在面粉中加入水，搅拌均匀，不要起疙瘩。“折叠并唤醒”:冬季每30分钟一次，夏季每15分钟一次，超过3次。[面筋洗涤法:将醒后的面团放入水中，用手反复搓洗。每次你把水搅浑的时候，把面团水舀出来，放进另一个空盆里。记住:用筛子或纱布过滤。如果你有，你会有麻烦，否则很难把面团摊开。一直洗，直到面团被冲入清水，面筋出来。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。