阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有香菜。在阜阳出名的卷馍应该属好又来卷膜。

可以根据顾客加入鸡蛋、香肠、辣椒酱、香菜、蒜黄，一起卷入馍皮中。

大口咬下去，软嫩的馍皮，萧县特色田七卷馍，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋或辣椒酱，独特的味道这就是阜阳卷馍！

卷膜

卷馍是阜阳小吃。面筋、豆芽在沸腾的铜锅里熬煮，满满地浸入料的香味。香软的馍皮里包裹着清爽的豆芽菜、筋道鲜香的面筋，加上碎碎的卤鸡蛋，再根据口味加入辣椒、香菜等，卷起来后再蘸一下锅里的高汤，鲜香味浸入馍皮，特色田七卷馍电话，这就是卷馍。饥饿时，它是你的一线希望；饱腹时，也对它念念不忘。再配以大米、赤豆、红枣、花生等熬制的香甜可口的八宝粥，旅途的倦意顿时烟消云散。早餐品种：早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。

佐料

“煮鸡蛋”:将生鸡蛋放入锅中，加水。水溢出鸡蛋后，鸡蛋可以在火上煮。烧开水后，鸡蛋在小火上煮15分钟，用冷水浸泡。

“***虎皮蛋”:将煮熟的鸡蛋去壳，取一些煮熟的大料，特色田七卷馍哪家好，加入适量的盐、味精、红烧酱油，浸泡鸡蛋。中间翻过来，特色田七卷馍哪家好，浸泡2小时上色，然后取出。

(1)将锅内的油加热至80%。如果你觉得太热，把它冷却到70%或80%的热度。依次是炒芝麻、瓜子仁和辣椒粉。(与40公斤豆油或色拉油、3公斤非辣辣椒粉、1公斤芝麻和1公斤瓜子相比)。

(2)油炸辣椒油放置的时间越长，颜色越好。然后，用筛子或纱布过滤辣椒油。

“芝麻酱”:1公斤油和2公斤芝麻汁单向混合。(注意:将芝麻汁和过滤后的辣椒油混合)。

[大蒜汁规则:将大蒜剁碎或捣碎成蒜泥，用清水稀释，加入适量盐和芝麻油。

“煮绿豆芽”:把绿豆芽放在一个沸腾的锅里，水应该把豆芽扩散开，翻几秒钟把它们舀起来。用清水浸泡两次

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