炸油条

把它放在已经燃烧到7％或8％的热油锅中（你可以在面团前点燃热油）。你可以用一小块面条把它放进油盘然后尝试一下。将面团放入并漂浮以指示油温。可以将油条放入油底壳中并立即浮起。用筷子翻转，中火炒。不要用小火。被炸出的油条非常坚硬，油条的两面都是金色的。***可以捞出，垂直放置将控制多余的控油。也可以使用这种面团来油炸油饼。简单地将面团分成约30克的小块，并将其撬成约0.3的圆形块。在中间，画两把刀并将它们放入油盘中进行油炸和涂漆。油温与油条相同。

健康蓬松酥脆小油条

油条是长而空心的，酥脆而坚韧，是中国早期的传统之一。人们通常会吃豆浆。油条的材料：250克普通面粉（半斤），150克水（面团）15克（苏打水），2克盐，3克速溶母粉，1克小苏打， 10克食用油。一些食用油是油炸的。此外，如果不是儿童，可以加入1~2克无铝发酵粉和面粉混合使用油条材料：250克普通面粉（半斤），150克水（用于面团）15克（做苏打水）水，2克盐，速溶母粉。

用手擀面杖，加油，然后将面团倒入半高半高的单指（中指的长度，因为锅太小，太长不能放）。用中火加热。将油浸在手上，将面团切成两个手指。将油浸在筷子上，从中间向下压，然后制作油条。当油为70％热时，将油条拉长并缓慢放入锅中进行油炸。漂浮后，五六秒钟后，用筷子从侧面轻轻翻转油条并继续煎炸。当油条基本成形时，应翻转它们以防止油炸。等到油条变成金***，膨胀到足以被取出并排干！