油条的原料:面粉10公斤、明矾2.7公斤、碱3.2公斤、盐1.2公斤、冷水6公斤和油炸油2.5公斤。练习:面粉1000克，明矾27克，正宗烧烤培训学费，碱32克，盐10克，冷水600克。练习:1 .将明矾碱盐放入盆中，加入少量冷水，用木锤捣碎颗粒。研磨后，加入剩余的冷水，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌成面粉穿梭，烧烤培训学费，用手将一点冷水扎成一个结实的面团，盖上油布，醒来30分钟到1小时。2.双手握成拳头，均匀地绑一次。将面团折叠起来，用防水油布盖上，醒发1小时。3.重复步骤2，醒来6-9小时两次(冬天13小时)。4.将面团放在桌子上，摊成5厘米厚的正方形，将面团切成9厘米宽的条，用手摇锤或啤酒瓶棒将其拉伸成9厘米厚的条，然后将其切成3厘米宽的面片，将两个面片堆叠在一起，用筷子或食指将它们压在面片中间，用双手捏住两端，并将其拉伸到40厘米长的油锅中进行油炸，油炸时，用筷子转动面片使其膨胀，油炸至它们呈棕色和红色，***烧烤培训学费，两端呈正方形注:1公斤面粉约为10-12组，冬季碱用量略有减少。

糖酥饼的原料:面粉500克，水290克(冬季温水):油100克，面粉100克，炒制。馅料:白糖、熟面粉、芝麻、大豆油。练习:1 .用合成水做面团20分钟。2.将油放入锅中加热，加入面粉，翻炒至棕色，关火冷却。3、将面团棒做成1 cm厚的长方形薄片，然后将油炸酥脆的材料均匀地涂在皮肤上，卷成圆柱形的下层剂，将剂嘴两边对折，收口按平，正宗烧烤培训学费，棒成2 cm厚的圆盘，下垂，折叠成袋状，棒成4 cm厚的饼坯，宽油锅烙成金***。

软捻原料:面粉500克，酵母5克，改性剂2克，鸡蛋1克，发酵粉5克，水240克，白糖50克，甜蜜素1克，油20克。练习:1 .将发酵粉撒入面粉中，搅拌均匀，切碎巢，将所有原料放在一起形成面团，夏天醒发5分钟，冬天醒发15分钟。2.施用24剂。服用两剂，然后搓成750厘米长的长条。用力。双手折叠后，向相反的方向摩擦胶带。然后把条分成三等份，折回三分之二，折起剩下的三分之一，拧成一个绳头，形成一个面团。再醒来十分钟。看完彭发后，把它煎成棕红色。

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