豆浆油条

油条的叫法也不同一，天津称之为果子，煎饼果子中的脆皮果子也是煎炸做成，大概是天津将小块油炸面食均称为果子，在我们当地却分为单根为油条，由面饼从中划开炸出形状为“面”字的为果子，且油条原味醇香，果子之类在炸前可涂抹红糖蜂蜜之类的“果子皮”佐味。2，次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7厘米，厚约1厘米的长条，再用刀切成宽2厘米的小条。我小时候颇喜吃果子上炸好的红糖蜂蜜，现今想来，仍不免默默的轻咽唾液，可惜进城后再未吃到脆甜的“果子皮”，此为小小遗憾。相传豆浆为西汉淮南王为母所创，《本草纲目》中如此记载：“性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。春秋饮豆浆，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；我虽向来不信***，可把豆浆作***食品也是十分合适。xxxx

年入十多万，日卖1500根油条的做法

制作工艺：面条：一般是下午或晚上的面条，第二天早上炸薯条。但与此同时你可以在大餐厅找到它，在广式茶中出现的油条会让人觉得他们在广州吃饭。根据上述公式，称取***斤面粉于盆中，加盐及泡打粉，来回翻两次，中间挖一个坑，将碳酸氢铵放入水中，倒入面粉中间，再将面粉翻到中间，再按F。用拳头把它往下压三次，然后倒入一半左右的色拉。用油，把面团从盆里分出来，上下折叠，压三次，揉成一个大面团，搅拌均匀后，将面团唤醒15-20分钟，然后将面团移到木板上，揉一揉，再将其排列成枕状块，放在黑色塑料外面。包好，用塑料袋把面团包紧（如果包不紧，面团）。发酵量很大，第二天很难操作。醒醒：把面团放进冰箱冷藏。让它在低温下发酵8小时以上。

用于油炸油条的材料比例是多少？

这里有一个参考配方：1000克面粉或油条，30克安琪复合油条，12克糖，16克盐，50克鸡蛋，550克水。您也可以根据自己的实际经验进行调整。

如何正确使用快速复合油条？

无铝油条可以完全取代明矾，消除铝油条的问题，使用也很简单：将干物质如发酵剂直接涂抹在面粉和面团中。

油炸的油条具有粗糙的表面并且不光滑。是什么原因？

面团粘面团可能会放置太久或面团太软。建议适当缩短校样时间，并适当减少使用的水量。油炸的油条具有粗糙的表面并且不光滑。是什么原因？

面团粘面团可能会放置太久或面团太软。建议适当缩短校样时间，并适当减少使用的水量。油条的韧性太强了，吃的难的原因是什么？

通常，面粉没有适当选择，面粉灰太低或面筋太高。使用特殊粉末油条，***粉末，如果是高筋面粉，加入20％低筋粉调和。