炸油条

放15克食用油（我通常使用色拉油，其他植物油可以），把油放入面团，刚开始觉得面团油腻和油腻，旅行后你看不到油，只是感觉面团非常滋润面团到锅里，然后把它放在锅里。静置10分钟后，你可以盖上它并发酵使面团变大2倍。如果你长得更大，你可以用手捅面团。你会发现很多洞，脸很软但不是很薄，从盆里取出，因为面团里有油，它不会粘，而且会用手从盆中取出。在你的手上涂抹一层油，这样手上就有油，你就不会得到它。将完成的面部放在面板上并将其粉碎成一组。

炸油条必须掌握的事

油炸油条的比例是多少？

这里有一个参考配方：1000克面粉或油条，30克复合油条，12克糖，16克盐，50克鸡蛋，550克水。如何正确使用快速复合油条？

无铝油条可以完全取代明矾，消除铝油条的问题，使用也很简单：将干物质如发酵剂直接涂抹在面粉和面团中。油炸的油条具有粗糙的表面并且不光滑。

面团粘面团可能会放置太久或面团太软。建议适当缩短校样时间，并适当减少使用的水量。

油条的韧性太强，吃起来很困难。

通常，面粉没有适当选择，面粉灰太低或面筋太高。使用特殊粉末油条，***粉末，如果是高筋面粉，加入20％低筋粉调和。分开面团后你能醒来吗？

将面团分开后，醒来，这将节省打样时间，不会损坏面团。应该注意的是，松散的面团在锅中煎炸之前不应该被摩擦，否则很容易将面团炸成面团棒。如何解决油条柔软，口感难以解决的问题

当油炸时，可以调节油炸鱼的油温以延长烹饪时间。