配料:面团:200克普通面粉(也称为中筋面粉)、105克温水、2克酵母、5克糖和7克猪油

馅料部分:适量生红薯、适量糖和适量花生油(红薯馅料是我们当地的一种特殊包子。花生油必须放在里面才能正常食用)

生产流程:

1.首先，我们在酵母中加入温水融化，然后加入普通面粉和糖，揉成没有干粉的状态，然后加入猪油

2.添加到上述面团中的猪油也是我们制作白色大馒头的***关键的一步。向面团中加入猪油不仅使成品蓬松柔软，而且色泽好。继续将面团混合揉成表面光滑的面团，从而达到三个光滑的表面，即所谓的盆光、手光(手上没有面粉)和面光(光滑的面团)。用保鲜膜覆盖面团，在室温下发酵。

3.面团发酵后，正宗鸭脖培训哪家好，我们会做馅料:我今天做的是红薯馅料，这是我们当地的一种特殊包子。你可以吃任何馅料。首先，清洗红薯，去皮，切成小块。1.向面团中添加糖的目的是加速酵母的发酵，而不是使面团变甜。

2.向面团中加入少许猪油不仅可以使馒头变软，还可以变亮。

3.馒头和馒头胚必须醒发和蒸。

4.蒸完后不要立即打开锅盖；打开锅盖前炖3-5分钟。

早餐包子技术培训，传授包馅的方法技巧以及开店管理运营方法

随着社会的进步和发展，它带来了我们生活质量的提高，这毕竟使我们对食物和饮料有了越来越高的要求，尤其是对早餐，这对我们每天都至关重要。我们不仅需要丰富多样的早餐，还需要充足的营养和良好的早餐口味。“馒头是中国的传统食品之一，鸭脖培训哪家好，既便宜又实惠。馒头通常是用面粉做皮和蔬菜，肉或糖做馅。没有馅的叫做馒头。在长江以南的一些地区，馒头和馒头难以区分。他们称包子为肉馅馒头。馒头通常由面粉发酵制成。尺寸根据填料的大小而变化。较小的一个可以称为小馒头，***鸭脖培训哪家好，另一个依次是中馒头和大馒头。常见的馅料包括肉、芝麻、豆酱、干菜肉等。

春饼原料:面粉500克，盐3克，猪油80克，开水250克。练习:1 .将面粉铺在面皮上，在开水中加入盐和油，然后倒在面粉上，用手推动干面粉以推动热面粉，浇水几次后，推动面团穿梭几次，正宗鸭脖培训哪家好，揉面并推动其冷却，揉面均匀并醒发20分钟。2.搓搓这些条，把它们拉成24块，排成一排。撒上一层漂浮物，扫去漂浮物表面。将两块的油表面结合，将棒制成20厘米的薄片。3.快速的火干燥并燃烧，中间膨胀并被空气烹饪，盖子被打开并从中间折叠成三角形以覆盖(软化)190度。

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