今天来香源小吃培训和大家一起来看看好吃又美味的泉州风味的卤味。来香源小吃培训确保让每位学员能学到正宗和新型的小吃，实现项目经营的核心竞争力。

采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。

今天来香源小吃培训和大家一起来聊聊卤味的卤汁配制。来香源小吃培训我们是一个年轻的团队，更是一个创造梦想的团队，同时也是一个有别于传统餐饮技术培训的机构是一家集特色餐饮技术培训、一家集食品研究与开发、餐饮项目技术培训、餐饮运营咨询策划一体的综合服务机构。

白卤汁。八角60克，山l奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，***25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。

今天来香源小吃培训和大家一起来聊聊美味的卤味辣辣藕的原料都有哪些。来香源小吃培训隶属于郑州市中原区回味香金钱麻辣爆肚小吃店，拥有各种特色各小吃项目，同时不断的进行新项目研发。

卤味辣辣藕原料藕、剁椒、盐、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个，味精。做法普通。

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