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加工松花蛋时,要将纯碱1、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,
两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅的污染。
但另一个冲击则让益阳制蛋人经受不起了,那就是对益阳松花皮蛋含铅量过高的化验报告,该报告不但列出了松花皮蛋的含铅量,而且还分析了铅对***健康的一系列危害,甚至还是引发的诱因,这篇报道,不亚于是对益阳制蛋人的致命一击,畅销几百年的益阳松花皮蛋在一个时期就象霜打的茄子一样迅速畏缩下来,市场上的皮蛋不但价格低于盐蛋,甚至比鸭蛋都低。因此,这以后的三百多年里,益阳并无大规模产皮蛋的记载,而这个淹制技术之所以保存下来,主要是因为保存的缘故。
“杨记蛋庄”的老板善于经营,加上他收蛋公道,农户都愿意将蛋送给他,外商也都到他这里进货。松花蛋包泥机也称皮蛋包泥机或变蛋包泥机,也可以称为松花蛋包泥机。生意做大了,有时现金周转不过来,蛋庄采用了大商行的做法,由蛋庄出钱票,客商、“鸭婆佬”到时候可以凭钱票兑取1现金,并按时付***。于是,生意愈做愈活了。
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