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4.滚灰。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。

5.装运。将处置好的蛋逐个装入坛中，吉林自动松花蛋机器，用泥将坛口密封，放入室内，天室内温度保持在30℃，以后可逐渐降温到25℃。若天气过热，装坛3天后可将坛口打开散热，再密封。

6.晒蛋。7天后坛内的蛋取出在阳光下晾晒，否则会造成碱伤害或溶火蛋。

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之后，又见到另一篇报道，说皮蛋的正宗发明人应该是江苏高邮人，说是在数百年前，江苏一个开茶馆的老头养鸭卖茶，那些鸭子经常把蛋生在角落的灶灰上面，而老头也把茶叶末倒在灰里面。

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另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，我爱发明自动松花蛋机器图片，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。

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