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炸羊尾

原料：鸡蛋清6个，白糖100克，禽蛋加工机器 全自动变蛋包泥机，豆沙馅150克，花生油100克，干淀粉75克

制作过程

1、将鸡蛋清搅打泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀。豆沙馅分成10份，转（团）成10个小圆球。

2、将花生油倒入炒锅中，在火上烧到五成热，端离火口放在灶旁。用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊，逐个放入油内，把炒锅端到火口上。待到束沙外面挂的蛋清糊炸成金***，随即捞出沥去油，放在盘内，撒上白糖即成。

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