移动餐车的演变：

以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的金融风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，许多人看到了商机，加上移动餐车加盟容易，创业成本低，这才造就了美国的餐车井喷式发展。咖啡饮品、速食外卖、冰淇淋、肉卷等食品在餐车上得到了淋漓尽致的发展。后来有业者带头整合了绝大部分行动餐车业者的资讯成立行动餐车网站，积极地发布餐车讯息和相关活动，鼓励民众前往参与，造就了美国餐车文化的迅速发展。

新一代售货车（餐车）用途很广泛，可以分为冰淇淋售货车，奶茶售货车，冷饮售货车，服装售货车，小零食售货车，流动快餐车等，产品美观，功能多样化，可依据您的具体要求进行设计。到哪里；门面租金高，且不引人注意。东风、福田公司配套厂家---湖北俊浩在投放市场成熟的蔬菜售卖车的基础之上，又大胆创新，研发出新款流动快餐车,又名流动厨房。流动冰淇淋车等新产品，并批量生产销售，事实证明：市场反馈良好。流动售卖车型已不再局限于蔬菜、瓜果的流动售卖;早已拓展到食品、饮料、餐饮、粮油、日用品等多领域的流动售卖，如冰淇淋车、快餐车等。

随着前两年全国各地启动城市升级改造，更加注重环保卫生，大批早餐车都被取缔了。有多少人跟小编一样，很是过了一段每天拿面包当早餐的痛苦日子呢？想想都不忍回首啊。

幸好之后不久，随着各地城市建设步伐逐渐步入正轨，各项市民生活配套设置趋于完善，不少政府开始尝试引入移动餐车，打造阳光早餐工程，由政府相关部门出面监督，保障食品安全性。

1现在的外卖业已经比较发达，只需等待几分钟到几十分钟不等，顾客便能收到自己想要的食物，送货上门。电动餐车在食物种类选择和便利性上不如外卖。

2和传统的三轮车小摊相比，电动餐车的成本要高一些。

3主要目标人群无非是上下班路过的职员。但实际经营中往往会会流动售卖。和实体门面的店铺比，又不好形成固定的顾客人群。

餐车抢的是人潮，人潮即钱潮，一般逛夜市人潮多集中在晚上7~12点，8~9点为尖峰，9点一过人潮开始逐渐减少消退，10点后人潮明显消退。若不是特殊节庆日，一般摆摊餐车生意星期一至星期四生意清淡，星期二、星期四如又逢月底生意冷，星期五生意会开始好做，星期六人潮。

线下流量成为新战场

线量触及天花板，获客成本极高，且行业间竞争日趋激烈，线上市场陷入发展瓶颈，流量“只可远观不可亵玩”。新零售时代，线下流量成为新战场，对于企业来讲，经营思维要符合新零售的思想，布局，建立企业流量衍生与循环体系——整合线下门店，优化线下场景后通过社交平台反哺线上，将线量引到线下，达到线上线下的流量衍生与循环。