另一方面，移动餐车的大规模运营刺激了传统的早餐店升级餐饮。因为一些传统餐馆在口味、特色、工艺、传承等方面更具优势。因此，两者相互竞争，相辅相成，为消费者提供多样化的选择，提高人们的餐饮服务水平。未来，早餐领域将逐步向***化、标准化和多样化发展。据了解，美国目前拥有8000多辆移动餐车，每年可创造近20亿元的收入。移动餐车在中国仍处于蓝海中，仍有更多“玩家”进入市场的空间。然而，未来移动餐车和自助售货机能否共存，仍有待市场检验。

移动餐车模式是移动餐车长期规划的步，移动餐车潮流示范街区也在紧锣密鼓地实施当中，对于企业来讲，就有了更多的选择。可以通过定制化移动餐车根据热力图实现移动经营，也可入驻小马哥移动餐车在城市创业街区、步行街打造的移动餐车街区，参与品牌加盟式连片经营。

除了移动餐车售卖模式也在相关行业的呼吁下提上日程，目前，首辆移动售卖车也在研发生产之中。这意味着，“移动式思维 新零售”成为各行各业关注和看好的热点，涉及全行业的新型商业格局正在形成。

形形***的美食因地域不同，又自成风格，传递着不同区域的饮食特色与人文。小吃有着深厚的群众基础，自古以来就有“小吃大市场，大餐小市场”的说法。各地的小吃都有着同样的，即无流动不小吃。看着游走于街巷的餐车，听着抑扬顿挫的颇具当地口音的叫卖声，才能彰显它的魅力与号召力。如今，很多小吃更是演化为上班族喜爱的简餐，并被品牌及连锁餐饮纳入日常菜单。

新时代，随着生活水平提高伴随而来的消费增长，餐饮业作为国内消费的主力已突破4万亿元大关并仍保持增长趋势。庞大的餐饮规模令人振奋，却也十分残酷。竞争激烈导致同质化现象激增，品牌经营举步维艰，“短命”成为趋势，如何生存发展，考验着餐饮人的能力。饮等零售业态都有升级营销渠道的无限空间，“餐饮、购物、***”为一体的新型可移动综合消费体，创新的营销载体、创新的场景式营销方式，为企业拓展营销空间、升级营销渠道，开辟线下市场流量入口，又能满足当下消费群体追新猎奇的消费需求，丰富便民服务圈。