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以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的***风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，像电视剧中出现的这款移动餐车，虽然是街边美食车，但是从车型、外观、再到制餐设备、制餐售餐的工作人员，四轮餐饮车生产厂，都给人一种城市的感觉。靓丽的餐车形象既符合城市快节奏的生活工作需要，也和城市形象相得益彰。可见，载体好了，“路边摊”也可以很。

移动餐车有了

2016年，肯德基拿到南京市张移动餐车食品经营许可证，标志着中国移动餐车有了。

2019年初，北京市开始支持与鼓励品牌及连锁餐饮在便民设施不完善的区域探索移动餐车模式。

2019年8月，四轮餐饮车有哪些，国内快餐巨头乡村基将移动餐车开进了“中国·成都2019第十八届世界和消防员运动会”。6辆移动餐车，成为本次世警会的亮点和人气的聚集点。

随着时间的推进，我国移动餐饮现状出现逆转：

移动餐饮经营者：私人小商贩——餐饮品牌进驻

餐车生产企业：小吃车生产企业——国内专用车生产企业进驻专用餐车生产

移动餐饮载体：小吃车——改装餐车——定制专用餐车

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