。等20-30分钟.就可以包包子了。2.调肉馅肉馅里依次放入葱姜汁，胡椒粉，生抽，盐，糖，老抽（也可以不放）。每放一种调料，将肉馅和调料搅拌均匀。搅拌肉馅时，保持一个方向。然后，边搅拌肉馅边将高汤逐渐倒入肉馅里，高汤也不宜放的太多。肉搅拌到上劲为止。3.制做面皮，包包子面团搓成长条，然后做季子，每个约20克。擀皮，中间厚，边缘薄。包子包好后，等3分钟左右再煎。这样口感比较松软。4.煎包子煎生煎包时，先在平底锅内倒点油，包子放入平底锅时，将包子底在油里抹一下。中火煎包子，包子底有些黄时，放开水到包子的1/3高度，盖锅盖。水基本干时，洒芝麻和葱花。 次数用完API KEY 超过次数限制

说到生煎包，那对是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！制生煎包食材：馅料：肉馅500克、葱姜适量、黄酒适量、盐、生抽适量、肉皮冻500克生煎皮：面粉600克、温水300克、酵母7克肉皮冻：肉皮250克、水、生姜、酒、盐适量步骤：1、肉馅放上葱姜、酒、盐，顺势搅拌上劲，静置片刻。2、与此同时，将肉皮冻（做法见小贴士）切成小细丁。 次数用完API KEY 超过次数限制

生煎包在我们家是，受欢迎的一种“包”，底部酥脆，表皮柔软,内馅鲜香。外皮可以用发面做或者是直接用饺子皮做，都，特别好吃。肉馅有鲜肉陷，韭黄猪肉陷，香菇猪肉陷等等，鲜肉陷我们家是做的，多的，大家可以晚上把面和好，早上起来直接包，这样我们早上就可以吃到美味的生煎包了，一起来看看我们家是怎么做的吧！用料：300克面粉，2克酵母，半斤五花肉或是前腿肉，葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，五香粉，生粉，盐，芝麻油。 次数用完API KEY 超过次数限制

4.平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入点清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。5.小贴士：（1）生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩；（2）生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟；（3）生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆。 次数用完API KEY 超过次数限制