油炸生的和油炸的包的整个过程应该用小火来完成，因为它需要很长时间，如果火太大，它将被烧毁。我分享了一个关于油炸面包的简单教程，这是我晚上临时做的。这并不难，即使是新手也能立刻成功。生煎小圆面包的主要原料是250克猪肉馅，200克面粉，一半洋葱，适量葱姜。步:混合填料。将洋葱切碎，姜切碎，倒入肉馅中，加入五香粉勺、盐勺、少量糖、两勺生烟、一勺料酒和鸡精勺，搅拌均匀，放置10分钟，直至味道鲜美。第二步:混合面团。将适量的酵母粉加入温水中融化，倒入面粉中，揉捏均匀，发酵一会儿，然后揉捏成同样大小的制剂。

馅料配方为:猪肉糜600克(三脂七瘦)，盐12克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，姜末37克，麻油75克，胡椒粉10克，少许(着色用)，熟猪油150克，果冻375克。冷冻皮肤的方法是除去600克猪肉皮，除去油和毛发，在热烫后加入2400克冷水，分别加入40克葱和40克姜，用大火煮沸，再用小火煮沸直至皮肤变脆和腐烂。去皮、去葱、去姜，去葱、去姜，用冷水浸泡，用绞肉机绞碎，放回原来的汤里再煮一次，煮的时候撇去浮沫。

将面团放在面板上，揉成光滑的面团，放大碗，盖上盖子，开始发酵。调整馅料~猪肉馅(三肥七瘦)加入少量盐、鸡精和黑胡椒粉，分批加入少量高汤，向一个方向搅拌均匀。直到肉变得结实，让它静置备用。清洗韭菜，控制水分含量，切碎。在肉馅里的韭菜中加入少量芝麻油，防止韭菜从水里冒出来。搅拌均匀。把面团翻一倍。包好馒头~把它们放在面板上，撒上一些干面粉，在适当的地方揉搓和排气。此时，面团约为275克。把面团擀成条状。分成14条大小相同的面条，每条大约19克。

材料

300克低筋面粉；150克高筋面粉；一点盐；200毫升。指水；3 g酵母

实践

搅拌凝固的肉冻，搅拌肉末和调味料，加入水，慢慢搅拌均匀，在醉后加入粉碎的肉冻，搅拌均匀，将所有面团材料放入冰箱冷藏，在外面抹一点油，醒发30分钟，然后将面团擀成小块，将肉末裹成圆形，像馒头一样收紧嘴巴，在锅里放一点油， 关闭并放下，用中火煎至生锅慢慢膨胀，加入热水至生锅一半，底部有金***，盖上锅盖，慢炖7-8分钟。 当水快干的时候，撒上黑芝麻和韭菜，炸至水完全干透，锅底金黄香脆。然后蘸上醋，一口一袋地喝汤~煮好的果冻汤会塞满鲜虾和猪肉，生煎。