这种新型的大蒜收获机通过小四轮拖拉机动力传输，带动的双导向、分离式切刀破土、切根作业，一根根平整的大蒜便收获在田间，不仅保证了蒜头的品质，降低了伤蒜率，而且其功耗低、、是人工收获速度的60倍以上。　受市场等多方因素的影响，大蒜的行情一直不稳定，忽高忽低的价格让蒜农把握不准下一年的种植面积，再加上大蒜的生产成本中很大一部分都来自于人工成本，雇佣工人挖蒜的价格在持续上升，因此大力推广大蒜机械化收割，既能在一定程度上提高大蒜的生产效率、节约劳动力成本，同时还能稳定市场，助力农民增收。

在过去的两年里，随着机械化作业，大蒜收获机已经逐渐普及。每个人都知道收割大蒜的农活很累人，而且时间也很慢。为什么农民不用大蒜收割机？只是因为大多数大蒜地里都种有花生。花生也是一种经济作物，否则只能在地里种玉米。虽然它简单，方便，易于管理，但价格并不总是理想的，所以许多人选择种植花生。花生通常是在大蒜即将成熟时种植的，所以当大蒜收获时，花生已经发芽了。如果进行机械化操作，发芽的花生肯定会被压碎致死。因此，许多农民更喜欢手工采摘大蒜，而不是使用机器。不是机器不容易使用，而是为了下一季的花生。

适期收获：蒜头成熟的标志是植株下部叶片枯黄，上部叶片变为灰绿色，叶尖开始下垂，徦茎松软，此时为收获适期。适时采收的蒜头，外面数层叶鞘失水变薄，在收获后自行脱落，里面3~4层叶鞘较厚，紧包蒜头，因此蒜头颜色亮，品质好。如果收获晚，全部叶鞘都变薄干枯，收获时易裂头散瓣；若收获太早，蒜头外面叶鞘厚，水分多，晾晒后因失水过多而使产量降低，而且贮藏期易发霉，而且蒜头未充分成熟，芽叶发育不完全，作蒜种时出苗率低。