固体饮料的储存方法

固体饮料的储存方法：

固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生繁殖***。现在地铁很多地方在带液体进入的时候需要先检测一下，飞机上更是夸张，不能带液体进入。有关***提醒消费者，购买固体饮料时，到大商场，购买牌子产品，挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品；挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

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固体饮料的生产要求

固体饮料市场的快速发展，也使得林子大了什么鸟都有了。很多没有资质的小厂、三无厂家也要插一脚，但是殊不知固体饮料的生产要求很严格。

材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。可能说到大豆大家知道，因为这个很常见，也都吃过，但是低聚肽可能就没几个人知道了。在以上环节失控容易出现质量安全问题，如设备、环境、冷却包装、人员等环节管理不到位易使微生物超标；原辅材料配料计量控制不到位易造成食品添加剂超范围和超量使用；包装材料、脱水干燥等环节的质量及工艺控制不到位，易使产品的水分超标。固体饮料的出厂检验包括水分一项，因此通常出厂时产品的水分是合格的。抽查时出现水分超标，多数是由于包装材料质量不过关或包装工序中密封不严导致产品在存放过程中吸潮造成的。

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