众所周知，固体饮料也是需要灭菌的，那么固体饮料灭菌的物理学是什么呢？下面就让我们一块来了解一下。

固体饮料里的粒子是紧紧相扣，不易进行运动。固体是固定在物质里一个特定的空间。当有外力对物质施加作用时，固体以上型态会被扭曲，引致变形。尽管任何固体都会有热能量，粒子间可以相互震动，此粒子运动却相对不那么剧烈，并不轻易靠感觉来观察。通过其组成部分之间的相互作用，固体的特性可以与组成它的粒子的特性有很大的区别。研究固体的物理科学叫做固体物理学。

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我们知道，固体饮料代加工在生活中很常见，那么对于益生菌类的固体饮料，益生菌的***应该具备哪些条件呢？下面就让我们一起来看看吧。

对宿主有益；***性作用和无致病作用；能在消化道存活；能适应胃酸和胆盐；能在消化道表面定殖；能够产生有用的酶类和代谢物；在加工和贮存过程中能保持活性；具有良好的感官特性。所以只要选择好的益生菌对身体健康还是有好处的。日常选择益生菌产品的时候，要注意，选择正规厂商，活菌数量越多越好，有益生元更好。

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我们知道，固体饮料在生活中很常见，很多厂家会选择售卖此类产品，那么固体饮料代加工注意事项是什么呢？下面就跟着河南大美的小编一起去探究一下吧。

1、原料选择，药食同源中既是食品又是***部分原料、新资源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料谨慎使用。

2、烘干制粒过程，多糖含量比较高，高浓度酒精，低温干燥。

3、颗粒必须灭菌；

4、分装中小袋切口整齐、袋面平整、无褶皱。

5、成品溶剂无沉淀。

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