水草的管理一般包括水草覆盖率的控制、水草活力的调控、虫害防治三个方面。

1、水草覆盖率的控制：

“草光光、虾心慌；草满行、虾离塘”，水草过多或过少对于养虾而言都有着很大的负影响，控制水草合理的覆盖率（30%-50%）需要做到：

（1）通过控制水位或修剪草头的方式，保证草头始终在水面下10-20cm的位置，防止水草横向疯长（水深则水草纵向生长，水浅则横向生长）；

控制水体施肥量，水草过多时及时修剪、打路；足量投喂大北农龙虾料，防止龙虾夹草；

所谓的苦草，水生植物科，是一种沉水植物。它被誉为沉水植物中受欢迎的一种，并已在苏北广泛种植。苦草适应性强。它能在20℃以上的温度下生长。它营养丰富，能净化水质，防止水体富营养化，这就是我们通常所说的“水体过度施肥”。它有助于创造一个良好的水生环境。同时，苦菜是河蟹蜕皮时躲避同类和天敌的天然场所。在蟹池周围的环形沟渠中，苦草是河蟹养殖的障碍。一旦这一屏障被打破，河蟹养殖将面临岌岌可危的局面，正如俗话所说的，"在巢的掩护下，将有一个鸡蛋的终点。"在种植苦菜的过程中，我们经常会遇到这样两个问题:，苦菜变黑；第二，苦菜漂浮在水面上。在这里，我们将着重分析后者所产生的问题。

苦菜补种技术

如果发现池塘中的苦菜生长不太好，建议越接近5月池塘龙虾需要补种时，新补种的苦菜的每一纵越大，生长不好的苦菜的每一纵越大。如果此时池塘里有虫子，只要不严重影响透明度，就不要它们。池塘里有虫子的苦草更容易存活。因为二氧化碳对水生植物来说是一种特别重要的营养物质，它相当于动物的氧气。只要池塘里有足够的二氧化碳，新种下的苦菜就能迅速适应新环境，保证成活率。