苦草新鲜、嫩、脆，是河蟹的***天然诱饵。苦草营养丰富，干物质占8.23%，粗蛋白2.1%，粗脂肪0.19%，无氮提取物2.53%，粗灰分1.52%，粗纤维1.9%。用苦菜喂养河蟹适口性好，河蟹生长快，饲料系数低，喂养草食鱼类可节省30%左右的浓缩饲料和50%左右的浓缩饲料。在蟹塘种植苦菜可以净化水质，防止富营养化。苦草不仅能在光合作用过程中释放大量的氧气，还能吸收大量***的氨氮、二氧化碳、剩余的饵料溶解物质和一些水中不断产生的有机分解产物。这些作用对稳定酸碱度、保持水质中性和碱性、增加水体透明度、促进蜕皮、提高饲料利用率和改善水质具有重要意义。

在小龙虾养殖过程中，水生植物的作用不可低估，这直接影响到小龙虾的养殖效益。以下是对常见水生植物——苦菜的栽培和管理的简要介绍。

苦草一般在清明节前后种植，当水温升至15℃以上时播种。实际种植面积为每650㎡100-150克苦草种子。密集虾池直接种植在田地表面，播种前向池中加入淡水3-5厘米，深度不超过20厘米。大水面应种植在浅水处，水深不应超过1m，以保证苦草充分光合作用。选择晴天将种子晒1-2天，然后浸泡12小时，取出后将种子搓出果实中，并清除种子上的粘液，然后将种子与半干半湿的细土或细沙混合，在整个池塘中播种，揉搓好的果实中的许多种子没有被搓出，也散落在虾池中。种草后，这不是一劳永逸，管理不能忽视。

苦味药草的精髓在于它们的粗茎、大叶子和粗根。整株植物都要求翠绿，用手握住很难，不能太弱或太脆(许多苦菜被刚毛藻寄生后很容易折断)。树叶应该是新鲜的，没有灰尘。

为什么高温前羊毛覆盖率必须达到60-70%？这取决于苦味草药本身的功能及其耐高温的特性。

有必要在这里介绍它。

苦草的主要功能:

？苦草是河蟹的重要营养来源，符合河蟹的自然食性，在河蟹的食物组成中占有重要地位。

？苦草是河蟹不可缺少的栖息地、庇护所和蜕皮地。

？苦草为养殖动物提供氧气。