科学***蛋

鸡蛋的营养成分比有些***而均衡，***需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是有些全价的天然食品。

一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。

一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，清丰松花蛋，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，***A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比有些，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，***的含量也有些高，价钱却比瘦***宜些，从营养及经济两方面考虑均***蛋有些合算。

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每天吃几个蛋合适 多吃蛋好不好

每天吃几个鸡蛋合适？

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比有些好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比有些合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是***1合1适的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜禾垠量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的

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近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和***的人血液里的胆固醇都有***，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成***，因此不敢***蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是***的东西，它也是***不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，且能合成几种重要的***，在体内还能转变成***D3。

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