豫远蛋业原供销社食品加工厂***从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。常年产松花蛋，水晶变蛋，皮蛋，咸鸭蛋。其产品畅销国内外，供应网变蛋机设备，是皮蛋行业的佼佼者。

1、看外观

就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

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2、咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有***、***、丰肌、泽肤、除热等***；

3、***认为，咸鸭蛋***火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治1愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治***、***。

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（3）鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种***必需的氨基酸。所以，供应网变蛋机***销售，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

（5）鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防***症。

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