豫远蛋业原供销社食品加工厂***从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，供应网变蛋维修，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。常年产松花蛋，水晶变蛋，供应网变蛋维护***，皮蛋，咸鸭蛋。其产品畅销国内外，是皮蛋行业的佼佼者。

在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅，因铅是一种***的***元素，严重影响了皮蛋的营养价值，甚至涉及的是食物的安全性问题。因此，经过多方研究，制作出无铅皮蛋。即找到了氧化铅的代用物质，卫东区变蛋，其中EDTA和FWD的使用效果较好。

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4.四品尝

松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。

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松花蛋的***与作用味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。松花蛋的营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化***，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，***。具有***、养阴止血、凉肠、***、***之***。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

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