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3、放在温度适中的阴凉地方,供应网松花蛋图纸,二十五天后,喷香流油的鸭蛋就可以蒸熟食用了。你看方法很简单吧,比到市场买的鸭蛋既实惠又放心。不过,鸭蛋虽好,不可多吃,每天一只即可。特别那些有***病、肝1肾***的人,更要少吃。因为鸭蛋的胆固醇含量较高,味甘咸、性凉,脾阳不足,寒湿下痢者不宜吃。另外,还要记住,鸭蛋还与鳖鱼、李子、桑椹相克,不宜与之同食。
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用这种方法做的咸鸭蛋,那叫一个油多,不妨您也试上一试。***后还要提醒大家,这腌鸭蛋也好腌鸡蛋也好,一次都不要腌的太多,每次腌20-30个***1好,隔十天半个月的在放一些鸭蛋继续腌,这是因为如果你吃的不快,咸鸭蛋就很可能会被腌过头的,另外还要记得在放的鸭蛋上作好记号,好区分两次不同时间腌的。再就是要别忘了在加点盐
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【蛋黄南瓜】
制作材料:
主料:南瓜、咸鸭蛋、香菜。
调料:鸡精、食用油、盐。
1、先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。
2、咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个),***1好到超市买正规产家生产的鸭蛋,这样的咸蛋黄多、油也多。
3、烧水焯南瓜,时间不要太长,然后捞出备用。
4、锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火。炒到起气泡,加少许水,松花蛋,目的是蛋黄较干,稀释一下,千万不可多放。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
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