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渔珺传奇云南原生态石锅隶属于河南渔珺传奇企业管理咨询有限公司，创立于2009年，公司自成立以来一直致力于发展云南饮食文化，以云南特色饮食文化为依托，大力推广“现代原生态***理念”。

公司集餐饮管理、餐饮培训、***厨房生产和配送等多位一体的发展模式，确保企业立足河南，辐射***，成为行业***，社会认同的好企业。目前***有加盟店168家店。

 

渔珺传奇石锅鱼介绍：

云南特色***锅底：品类齐全（八种锅底）、口味多变

******汤料：清水配料、无油、无盐、无味精；喝、涮、煮；三位一体

特色酱料：鲜、香、辣；口味齐全

***泡酒：口味香醇、养身健体

鱼的种类无局限，由服务人员在顾客面前操作；让顾客在享受美食的同时也能到观赏美食制作的全过程；当鱼和其他菜品放到锅里蒸煮3分钟就可食用，经蒸煮过的鱼肉鲜、香、嫩、爽、辣；既有汤底独特的美味，同时又不掩盖鱼肉本身的鲜味，加上独特的酱料提味，鲜上加绝，无法效仿。蒸煮也相对保证了鱼肉及汤料的营养不流失。

渔珺传奇石锅鱼

加盟网址：www.hnyujun.com

加盟电话：0371-65629779

手机：18538297299

石锅鱼的由来

    石锅含有大量对***有益的铁离子元素，具有防***、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、***、健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成
    蒸汽石锅鱼的传说简单介绍，还有一段传说。说的是清朝雍正年间，四川成都河畔，有一家小酒家擅长做一道“正宗石锅鱼”，风味独特。雍正就微服到四川时，在这间小酒家尝了一下这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“正宗石锅鱼”。因雍正皇帝吃“正宗石锅鱼”用过膳的名气当然也就不同了，更是加入史记当中以作为历史来记录，从此“正宗石锅鱼”也就名满天下。
    告诉您石锅的选材；也很关键，材质：耐火石也叫***石头 特色：不粘锅、无烟锅、无涂层锅 一定要选择石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由***的优质耐火石材***雕刻而成，造型美观多样请搜索深圳神州小吃培训，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对***有益的各种微量元素。质量上乘， 石锅鱼为清雍正时期的一道御厨名菜，也叫做贡菜，石锅鱼已延续至今。

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