炭黑的挥发份，说明炭黑外表含氧集团的数量，反映了炭黑的外表物理性能、电化学性能和应用性能。炉法色素炭黑的表面官能团少，PH值均呈碱性（PH>7），并存在少量的可溶性盐，因此炭黑本身多呈中性或碱性。 经过后氧化处理的炭黑，其PH值在3-5之间，改善了炭黑的粘性，稳定性以及流动性， 色素炭黑可通过表面处理来改变表面官能团数量，从而其PH值呈酸性，挥发份也较高。

经过氧化后处理后，粒子含氧官能团增加，在改善炭黑的润湿特***中会起到表面活性剂的作用。在许多物料体系中，与低挥发份炭黑相比，在其他特性相似的情况下，高挥发份炭黑显示出优越的分散性。