五、 保加利亚玫瑰油产业发展历史早在1270年，保加利亚从叙利亚引进***革玫瑰。在16世纪，保加利亚用玫瑰提取玫瑰水，自1680年后保加利亚开始将大部分玫瑰用于生产香料工业用的玫瑰油，18世纪中期保加利亚玫瑰油或经土耳其的伊斯坦布尔海运、或经罗马尼亚的布加勒斯特和奥地利的维也纳陆运出口到欧洲。19世纪早期玫瑰谷的玫瑰和玫瑰油生产是以家庭作坊形式。后来种植面积不断扩大，到了20世纪，保加利亚已成为世界上***大的玫瑰油生产国，保加利亚玫瑰主要种植在5个地区：卡赞勒克(Kazanlak)、卡洛夫(Karlovo)、切潘(Tchirpan)、斯达拉(Stara)和诺瓦扎格拉(Nova Zagora)。至1906年发展到22地区，到40年代只剩6个地区。20世纪初期，保加利亚年产量在3,000-6,000公斤，1917年保玫瑰种植面积8,000多亩，从事玫瑰生产行业工人约20万人。提供了世界一半以上的玫瑰油需求量。1922年保加利亚******制定法令，以***形式来促进玫瑰工业。因此，农村成立大量合作社以加工玫瑰花，许多合作社组成了蒸馏厂，配备了新设备，用蒸馏法萃取玫瑰精油。对玫瑰的初始科研工作也从那时开始。玫瑰油的提炼和贸易纳入***的控制之下，保农业***受命促进和监控玫瑰油产业。其它精油作物如***和熏衣草也在这个时期发展起来。但世界“大萧条”时期、***和强制集体化使情况大大改变。***后，玫瑰园和蒸馏厂收归为***所有，玫瑰工业受到***的垄断，索非亚国有的“保加利亚玫瑰公司”成立，统一生产和经销玫瑰油和其它精油以及副产品。其它芳香的萃取合成物、半成品、化妆品、洗发水等都是这个时期发展的重要产品。保加利亚从***过渡到市场经济期间，因土地私有化和玫瑰园得不到修整等原因，玫瑰种植面积锐减，炼油厂工艺陈旧，玫瑰油产量剧降。90年后保加利亚玫瑰油占国际市场的份额从80年代的70%降到30%。近几年玫瑰种植和玫瑰油加工业***，保***也为种植者提供***，以扩大玫瑰种植业。尽管如此，玫瑰油产量仍然低于89年(保***制度崩溃) 2吨的水平。现在保加利亚玫瑰种植面积只有约1,800公顷，计划每年增加200公顷。目前年产量在1,000-1,300公斤。玫瑰花瓣含油质较多，雄蕊也含有一些油质，可加入花瓣中一起萃取。提炼玫瑰油方法有：溶剂翠取法、蒸馏法萃取、二氧化碳法萃取。但保加利亚早期是采用蒸馏法萃取法提取玫瑰油，玫瑰花瓣经蒸汽蒸馏而得到的，可是玫瑰花瓣的出油率很低，平均约为0.02-0.05％。玫瑰必须在太阳升上山顶之前采集，否则就会因日照而失去色泽和芳香。保加利亚用溶剂萃取法提取精油始于1904年，这种萃取法此后变得非常普遍。在传统的作坊里，蒸馏法萃取是将玫瑰花瓣和水(多用泉水)按1:5或1:4的比例倒入大罐(蒸馏器)中在火上煮3小时，煮沸的玫瑰水蒸汽经顶端的蒸馏管注入大瓶子内，经过冷却等工序后，用吸管把浮在面上的玫瑰油收入深色的瓶子内，余下的水经第二次蒸馏，否则10吨花瓣只能得到1公斤油。这样提炼1公斤玫瑰油约需3,000公斤玫瑰花瓣。玫瑰油的质量取决于玫瑰生产地和提炼师傅的技艺。据称，秘密是在适当的时机将强火调小，并用小火继续蒸馏，在冷却器用流水冷却。提取的玫瑰油储藏于铜制小瓶里。现在保加利亚既有传统方式玫瑰加工作坊，也有现代化设备的工厂。2002年由于气候原因收成不好，2003年生产***保加利亚玫瑰油产量达900公斤，出口提高30%。 六、 探讨中、保玫瑰种植、玫瑰油加工和贸易等方面合作的可能性我国是玫瑰的故乡，栽培历史悠久，栽培范围也很广泛，但生产精油的工业玫瑰栽植面积有限，***总共只有2万余亩，而且栽培品种以苦水玫瑰居多，但由于其香味过浓，且腊味较重，不受国际市场的青睐，较难打入国际市场。从60年***始，我国就先后引进过国外玫瑰品种，并且相继取得了成功，但目前尚未形成规模。近几年来，玫瑰花、玫瑰花茶、玫瑰花蕾、玫瑰干花蕾等，市场需求是逐年上升趋势，价格节节上升。玫瑰花收购价为7－10元(***，下同)／千克；玫瑰花蕾高达20－40元／千克；玫瑰干花蕾每吨售价已攀升至11－16万元，较往年上涨3万元。据市场调查，我国***、食用、化工用及出口玫瑰花年需30万吨左右，而目前产量只有几万吨，与市场需求相差甚远，供需矛盾十分尖锐。我国入世后***玫瑰***商机，出口范围将扩大，渠道将拓宽，是出口创汇的好商品。我国生产的国际香型玫瑰油每公斤售价已达2-3万元，中国香型玫瑰油每公斤1万多元。法国玫瑰香水（100ml/瓶）在我国售价每瓶高达1,500-3,800元，且销售势头看好。探讨中保在玫瑰生产和玫瑰油提炼方面合作的可能性：1． 国内企业来保加利亚种植玫瑰。保加利亚***近已修改了***，允许外国人在保加利亚购买土地，条件是在保先成立公司。保加利亚前几年荒废的玫瑰园，至今仍未全部***。国内相关企业或个人可试行在此方面打开缺口，来保加利亚成立公司后在玫瑰谷购买一块荒废的玫瑰园，利用玫瑰谷优势的气候条件和天然环境种植玫瑰。2． 国内企业来保加利亚与当地农民合作种植。当地农民缺乏资金，但有丰富的种植技术和经验，而我国近年来企业资金较足，正好优势互补。一方面，开辟一条我国企业走出去务农的新路子，另辟两国合作的新径。另一方面，也部分缓解了我国国同就业紧张的问题。3． 国内企业来保加利亚与当地玫瑰油工厂合作。当地玫瑰油工厂也缺乏资金，设备陈旧。因此，我国内资金雄厚的相关企业可试行来保与这些企业合作，或收购这些工厂。利用他们的技术和经验，提炼玫瑰油，并利用他们的品牌和外销渠道，向国际市场销售。4． 进口保加利亚玫瑰油，或与保加利亚公司合资，在中国开办公司。由保方以玫瑰油、技术人员折资入股，我方以土地、厂房等入股。首先在北京、上海、广州等大城市办美容公司，以保加利亚优质玫瑰油***，吸引目前国内高收入、时兴美容的人士，相信能收到很好的经济效果。