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以下内容由【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识，希望对同行业的朋友有所帮助

保鲜冷库能保鲜我们日常中的水果，或者是肉类，蔬菜之类的，保障物质充足，特别是在超市这种地方，安装保鲜冷库是必须的，关于保鲜冷库保存橘子的方法有哪些呢？

橘子在保鲜冷库内贮藏的温度一般为0℃～1℃，湿度保持为80%～90%，有效贮藏周期在4个月左右。在使用水果保鲜冷库贮藏橘子前应对库内做好清理工作，可以根据橘子入库贮藏的时间，提前一周对库内进行杀毒消菌处理。做好杀毒工作待冷库内气味挥发彻底方可将橘子入库贮藏。橘子在库内不要过度堆放，应在摆放之间留有一定空隙，让库内的空气能够充分流通，保证橘子新鲜质量！ 为保证橘子后期在保鲜冷库中贮藏的质量，采摘贮藏的橘子一定要做好防腐处理工作，尽管时间很仓促、繁忙；一般在橘子采摘之后的两天时间内做好防腐处理工作；防腐工作可用25%施保克、每10毫升加入2～3克钠盐，再兑10到12.5公斤清水制成药剂，可处理750～1000公斤左右的橘子，处理方法是将采摘下来的橘子浸泡药剂中1分钟后取出晾干即可。

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600冷库工程会需要用到哪些防潮的材料呢？

1、防水砂浆：主要是功能就是防水砂浆防潮层，本身这种墙身防潮层在迎水和潮气间抹灰15--20MM厚的水泥砂浆，就可以到两旁涂以沥青。

2、防水卷材：这种材料的应用范围就广了，所以说知道应用在冷库方面，小编觉得也没什么奇怪的，防水卷材可以应用在墙体、公路、屋面各方面，还可以防雨、防水渗透的柔性建材。不过呢，因为它材料不同，所以说还要由由沥青防水卷材或高聚物改性沥青防水卷材这些构成构成。还有一点，就是这些材料会具备耐水性和抗断裂等特性。从另外一个方面来说，和谐卷材就会截断砌体，所以说就不适合水平防潮。

大家都知道，在设计的时候是一件非常重要的事情，因为在设计的时候就已经决定了它的性能以及特点是怎么样的，大约要花费多少钱，也是在设计的时候就决定了。所以在设计的时候肯定是有一些事项要注意的，为了保证后的成果是好的，那么下面我们就来了解一下冷库设计必须要考虑的因素是哪些？

1、库址建筑的改造方案：一般这点是针对大中型规模的建设而言。设计时需要考虑土地的平整，根据库房的结构来布置机组的放置位置，分配制冷机房、控制室等部件的区域。

2、结构的选定：现在库房的保温材料一般使用聚氨脂库板比较多，在以前有不少都就地取材，使用稻谷等现成的材料，还有的冷库建设在石洞中直接采用天然岩石保温即可。

3、制冷量的计算及匹配：根据客户的实际需求来确定压缩机机组的匹数，从而再决定一些辅助设备的选择。这些完成之后才是管道、线路的排布。另根据客户的具体需求来确定是否要添加其他分隔房。

冷库中产生异味的原因:所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未***、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相。