微酸性次***杀菌水在净菜加工生产中的应用

目前，我国净菜加工厂大都采用有效氯浓度200mg / L 左右的次***溶液进行即食蔬菜的杀菌消毒，在生产过程中有较强的刺激性气味，蔬菜中氯残留浓度也较高，这对生产环境和蔬菜品质都有较大影响。

微酸性次***溶液( 次氯酸杀菌水) 具有杀菌能力强，稳定性高，生成方式简便易行，对于金属材料的腐蚀性很微弱等特点。此外，低浓度微酸性次***溶液不具***性，在有人员操作的场合也可以进行，排放后对环境无污染，是一种廉价、安全的绿色杀菌***。采用次***消毒液喷雾消毒，病房及各诊疗室，自1996年以来开始试用次***消毒液进行空气喷雾消毒。

使用次***进行氯漂要注意哪些事项？

（1）次***溶液有腐蚀性，会伤害皮肤，操作应配备劳动保护用品。使用时，次***水溶液一定不可呈中性或酸性，更不可人为加人酸剂。

（2）氯漂不能使用铁器，带有金属饰物的衣物禁用，铁和其他***化合物对次***有催化作用，促其加速分解，使纤维受到严重损伤，氯漂应使用塑料器皿。次***容易分解,储存期一般为15天。延长储存时间会逐渐降低有效氯含量。为了延长储存时间，次***一般加人一定的碱剂,可延长保管时间。主要是避免次***流出造成刺激，再者增加髓腔内次***液体量，减少等待时间。次***的值一般为12左右。

（3）储存和溧白时避免日光直接照射，避免引起次***溶液迅速分解和纤维脆损。

（4）漂液不能溅到其他衣物上,完成操作要处理干净，沾染其他衣物会造成咬色。

（5）严格掌握浓度、水温和时间。

次***能对水中有臭味的无机物彻底氧化消除，***水中***和藻类细胞膜内的酶系统而使其失去活性，使***和藻类的生命活动受到障碍而灭亡，使水得以净化，保护工业输水设备，使饮用水水质达到***规定标准，保证***健康。

次***在造纸、防止工业中作漂白剂，还可在石油经制中作精制剂等。但次***稳定性差、易分解，给使用单位在运输、贮存、使用等方面的广泛应用。因此，有关次***溶液稳定性的研究，长期以来一直受到人们的关注。

次***可用于环境、水、疫源地、餐饮具等的消毒。在工业用水和饮用水处理领域中，次***可作杀菌灭藻剂。使用时将工业品次***溶液加水稀释，直接用耐腐蚀的泵加入水系统。次***加入水后有次氯酸生成，它是杀菌灭藻的主要有效成分。

次***能对水中有臭味的无机物彻底氧化消除，***水中***和藻类细胞膜内的酶系统而使其失去活性，使***和藻类的生命活动受到障碍而灭亡，使水得以净化，保护工业输水设备，使饮用水水质达到***规定标准，保证***健康。