不管是铝箔包装袋还是其他材质的食品包装袋,复合真空袋,采用什么方式灭菌,主要都是根据产品的特性、品质、经济成本方面等问题。来考虑选择哪一种方式灭菌比较合适的!就能下面给大家介绍,食品包装中常见的灭菌方式;
常用耐高温蒸煮灭菌的铝箔包装袋
一、巴氏杀菌 (60~82℃)
巴氏杀菌法又称“低温消毒法”或“冷杀菌法”,其原理是利用较低的温度杀掉大部分病菌,并且又能保持产品营养成分不丢失、不变味的灭菌方式。其杀菌温度区间在60~82℃,由法国微生物学家巴斯德发明,后命名“巴氏杀菌”。巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。
1、印刷用油墨有苯类、无苯类之分,无苯类又分聚氨酯型和醇溶型油墨,不同的基材使用不同的油墨,每一系列的油墨因树脂、颜料的不同味道千差万别。
2、在复合加工中我们通常使用的是双组分溶剂型聚氨酯黏合剂、双组分溶剂型脂肪族黏合剂和双组分无溶剂型聚氨酯黏合剂等,为了保证包装袋不同的性能要求,在黏合剂的选择上有很多学问,各种牌号的黏合剂功能性很强,性能差别也比较大,因此我们在选择上既要考虑黏合剂本身对薄膜味道的影响又要兼顾复合层间强度是否满足客户使用要求。
3、我们在对薄膜的异味评定中发现,用于稀释油墨和黏合剂的溶剂在印刷复合过程中如果没有得到充分的挥发,将会导致过多的溶剂残留在复合膜层间,这些溶剂经过缓慢的迁移,包装袋真空袋,逐渐与内容物接触,使食品的味道发生变化,由此看来设定合理的工艺参数,进行有效的在线控制非常重要。
另外,近年来随着行业的快速发展,无溶剂涂布技术已经被广泛采用,它可以有效地规避溶剂残留的风险,应该说是复合加工一个不错的选择。
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