一、新型高阻隔包装材料
常用的高阻隔包装材料有铝箔(AL)、尼龙(PA)、聚酯(PET)等。随着食品对保护性要求的提高,高阻隔塑料包装材料在国外已广泛应用,使用高阻隔性塑料不仅可以提高对食品的保护,而且在包装相同量食品时可以减少塑料的用量。对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真***装、充气包装等,一般都要用优等复合包装材料,而在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。
二、活性包装材料
活性包装材料与活性包装技术的应用已经成为食品安全包装的一种发展趋势。所谓活性包装技术就是使用活性包装材料,使之与包装内部的多余气体相互作用,以防止包装内的氧气加速食品的氧化。20世纪70年代,除氧活性包装体系应运而生,不久脱氧剂开始用于食品包装。
三、智能型包装材料
智能包装材料。用于食品安全包装的智能包装材料重要有显示材料、杀菌材料、测菌材料等。
1、材质:BOPP/LLDPE两层复合
特性:防潮,耐寒、低温热封拉力强
用途:速食面,零食,冷冻点心,粉状包装等
2、材质:BOPP两层复合
特性:防潮,巴中食品袋,耐油,透明度高,挺性好
用途:速食面,饼干,糖果,各类轻便食品
3、材质:BOPP/VMCPP复合
特性:防潮,耐油,隔氧,遮光,挺性好
用途:各类干燥食品,油炸食品,薯片
4、材质:BOPP/VMPET/LLDPE三层复合
特性:防潮,隔氧,遮光
用途:各类食品,米制小吃,零食,茶叶
5、材质:PET/CPP两层复合
特性:防潮,隔氧,保香,耐高温
用途:蒸煮,含酒类食品,香味食品
6、材质:PET/PET/CPP三层复合
特性:防潮,耐高温,易封性
用途:粉类包装,酱油,液体,洗发液
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一是感官识别法:***的塑料袋有柔韧性,手感润滑,表面似有蜡;***的塑料袋颜色混浊,手感发粘。
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