晋城果蔬冷库设计常用指南“本信息长期有效”
作者:龙墅鱼缸2020/10/18 11:40:43

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冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量,使其凝结成液态制冷剂。冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种,空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量,蒸发器按装在冷库内,利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位,大型冷库常用风道连接蒸发器,延长送风距离,使库温下降加均匀。




室外组合库均为钢结构骨架,并辅以隔热墙体、顶盖和底架,其隔热、防潮及降温等性能要求类同于土建式冷库。室内组合库的库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、顶板(天井)、底板、门、支撑板及底座等组成。它们通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。库板一般是预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻jie库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。

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蔬果冷库采用无霜速冻制冷方式,配置压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。蔬果冷库库体采用硬质聚氨酯,用压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。




通电试机制冷系统:抽空后向储液灌注入制冷剂至标准充灌量的70—80重量,从低压加气至够量为止。此时调整温控终止温度及温差(4~5℃),并观察温度达终止温度时低压压力值,设定低压压力保护值,检查高低压是否能进行保护,并调整热继电器保护值为开机正常电流的2.5倍,也需手动测试其性能。通电试机化霜系统:化霜定时器调整频率为每天1--6次(看情况而定),化霜时间15-40分钟(看化霜方式而定),化霜终止温度设定在15度(看情况而定),化霜时检查电热丝是否正常工作,排水电热丝是否正常发热。



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速冻冷库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。冷冻库并非温度越低越好,应根据客户对食品具体要求才能确定冷库的温度,温度越低制冷设备初***和运行费用越高。

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速冻冷库***食品有以下优点:

1、避免在食品细胞之间生成大的冰晶体

2、减少细胞内水分流失,解冻时减少汁液流失

3、食品在冷库***温度降低到微生物生长活动温度之下,微生物生长防止与其发生反应。

4、食品在***设备中停留时间段,提高设备的利用率和连续生产。





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