太原龙墅水族制冷设备有限公司是太原市***从事鱼缸海鲜池、贝壳海鲜池、冰鲜池和果蔬冷库、肉类冷冻库、冷库等各种冷库的制作、设计、安装。
【太原龙墅鱼缸】为您介绍冰鲜台的相关知识:
冰鲜台的制作:制作冰墙
1. 清理掉冰台上原有的已被污染的碎冰。
2. 将原来的已经破损的冰墙打碎,把打碎的碎冰移至冰台中部。
3. 把冰模放在冰台边沿,冰鲜台厂家,向冰模内注冰,边注冰边打实。冰模注满冰以后,用模板放在上面用锤拍打,直到打实为止。
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商超冻禽冰鲜台陈列指南:
1:铺冰、打冰墙
2:打好冰墙,将中间陈列区敲实
3:使用宽20厘米、长30厘米的模具定型,坑与坑之间间隔10厘米
4:用塑料薄膜铺于底部、并用蔬果点缀。
5:将冻禽陈列出来,也可以泡沫箱(下要有口,以便冰水可以渗漏)内陈列商品,四周与箱内铺冰。
6:在中午无人时用塑料薄膜铺于生鲜商品上层并加冰保鲜。
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以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品
低温可以******的繁殖及酵素的分解,为维护供应肉品的品质,冰鲜台,山西冰鲜台,无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存,冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存,冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高,冰鲜台厂,也不要紧贴墙面,须有5厘米的距离,以维护冷风的正常循环,否则会影响品质。
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