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所谓迅速冻住，是指食物迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度到达-18℃时而敏捷冻住的办法。

食物在冻住进程中会发作各式各样的改变，如物理改变（体积、导热性、比热、干耗改变等）、化学改变（蛋白质变性、色变等）、细胞安排改变以及生物和微生物的改变等。快速冻住食物的特点是大限度地坚持了食物原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻住进程中有必要库保速证使食物所发作的上述各种改变到达大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区（低温库、阴凉库等）等建在一同。

假如你想建一个小点的速冻库，能够挑选组合式冷库，就是业界说的拼装式，这么的拼装式冷库节约本钱，节约建筑时刻，功用还齐全。欢迎您致电资讯龙墅鱼缸厂家！

龙墅鱼缸厂家***承接冷库设计、冷库造价、冷库安装、冷库建造等冷库工程,龙墅冷库工程，业务范围：酒店冷库、食品冷库、物流冷库、大型冷库、肉类冷库、酒店冷库、蔬菜保鲜库、水果保鲜库、肉类冷冻库、海鲜冷冻库、水果保鲜库

全封闭式机组冷藏柜的制冷系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管等组成。

压缩机采用750W全封闭压缩机，冷凝器为冷风式，采用毛细管为节流装置，蒸发器为盘管式。

制冷系统的工作状况是，压缩机启动后排出的高压过热蒸气通过冷凝器冷凝，经毛细管节流后进入冷藏室蒸发制冷，然后经过两个蒸发器之间的毛细管再次节流，进入冷冻室制冷，后返回压缩机。

由于冷藏室和冷冻室是两个温度，故采用两个蒸发器两次节流来达到两个不同的蒸发温度，这样就可提高 柜内温度均匀性。

蒸发器出口装有分液筒，以防止制冷剂液体进入压缩机汽缸。毛细管入口设有电磁阀，控制制冷剂通过。

龙墅制冷——***山西冷库，销售，施工，安装一站式服务。承接冷冻，冷藏，保鲜，鱼缸等山西冷库工程项目的设计，施工及系统维护。

速冻冷库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。冷冻库并非温度越低越好，应根据客户对食品具体要求才能确定冷库的温度，温度越低制冷设备初***和运行费用越高。

建议您选购安装冷库时,根据您冷藏货物的温度，龙墅冷库厂家为您提供科学合理设计优化配套方案。

速冻冷库***食品有以下优点：

1、避免在食品细胞之间生成大的冰晶体

2、减少细胞内水分流失，解冻时减少汁液流失

3、食品在冷库***温度降低到微生物生长活动温度之下，微生物生长防止与其发生反应。

4、食品在***设备中停留时间段，提高设备的利用率和连续生产。

冷库安装施工_认准龙墅冷库厂家_提供各种冷库设计方案龙墅厂家提供冷库安装施工服务，是一家专注于冷库设计，安装为一体的制冷企业，欢迎新老客户来电咨询！

小型冷库的常见故障

如果膨胀阀本身工作正常，只是因为系统水份或脏物过多而引起的堵塞现象，造成严重的冰堵或脏堵，使系统工作不正常，膨胀阀前进液管的温度比常温低，甚至结露，阀后管路无温度反应，压缩机的吸气压力在0以下，机器运转温度和排气温度高，甚至出现敲击声，制冷温度不下降，运行工况恶劣。

系统水份过多，主要是因为平时维修真空不彻底；泄漏造成低压在负压情况下继续运行而吸入潮气；系统拆开后搁置时间过长；机件回潮粘水；制冷工质含水份超量；水冷式冷凝器的冷凝管破等所致。系统积污过多的原因，主要是排管式蒸发器及水冷式冷凝器铁质氧化物和系统的其它污物随工质循环的沉淀。