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炒爆焖焗，衔名珍馐之谓，引上仙回顾；腌渍浸泡，夺誉味蕾之酥，饶高士流涎。操刀大匠，妙取宫廷之巧工；神厨功夫，智汇家常之狂想。一锅荟萃，分外有心，虽隔河背山之遥而其味异也。或有云，味先之酿，必有秘籍，然过秘之法常有失传之忧。故其技愈俗，而其味愈久也。作为一名中国的厨师，除应具备***、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神。

一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金***乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被***吸收。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。例如煎饺、煎豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣烧等。

注重基础知识的学习

当然在学习的过程当中大家还需要注重对厨师相关基础知识的学习，特别是对基础技术和手艺的理解至关重要。当然比较成熟的厨师技校在教学当中也会帮助学员不断夯实基础，而这个是一个厨师人员未来保持发展状态的基本前提。

一线教学经验丰富

很明显厨师技校的教学效果好首先是因为教学团队的一线教学经验足够丰富，其能够懂得如何让学生快速有效地提升***能力和实践水平。而丰富的经验也让厨师技校教学团队能够很好应对学员遇到的相关问题。