咖啡和甜品的搭配

咖啡的种类有很多，甜品的款式也并不单一，怎样才能从众多的咖啡和甜品中选择搭的绝配呢？

1、咖啡的萃取方式

咖啡种类不同，味道和香气也就有所差异。用虹吸萃取的咖啡中也还有分为黑咖啡或浓缩土耳其咖啡等的浓缩型咖啡。这些咖啡的风味都偏浓郁，咖啡饮品图片，十分适合与味道丰厚的蛋糕一起享用。

2、依据咖啡的种类来搭配

即使是相同的烘焙深度也又可分为很多种咖啡；另外，产地不同，风味也会有差异，因此在搭配蛋糕时，这些特点都是要列入考虑的。举例来说，中深度烘焙的危地马拉咖啡，咖啡饮品，就是一款风味相当丰富的咖啡，像这类的咖啡就适合搭配在有多层次口感风味的西点。而蓝山、摩卡、肯亚、苏门答腊和夏威夷区域等的咖啡豆，都是在风味上带有个性的咖啡，和有个性的蛋糕搭配恰当不过。

制作咖啡里简单的冲泡方法

冲煮咖啡：咖啡粉没有经过浸泡的方式，只是让热水用一种很缓慢的速度经过了咖啡粉，没有把咖啡粉真正利用起来。在咖啡粉上用水把它浇湿，然后用滤布或者是用滤纸包住让咖啡液体自然的速度落流向已经准备好的咖啡杯里，这一类的制作方式包括滴滤杯电动咖啡机，这两种都是以这个原理来制作咖啡的。属于制作咖啡里简单的冲泡方法，咖啡饮品种类，这样的优点是可以把咖啡冲泡的即干净而且色泽上特别的明亮。

在制作创意饮品的时候，创意咖啡饮品，我们通常会有制作果汁或者糖浆的想法。在这一创意点上，你可以运用平底锅、奶油枪、虹吸壶、爱乐压等器具制作果汁。在没有把握的时候尽量少使用茶叶或蜂蜜类原材料。这些食材可能会产生一些味道或香气，像是茶叶一旦萃取过度还会有涩感，这可能会造成汝之蜜糖，彼之的效果。

浓缩咖啡做法：将新鲜的葡萄、荔枝、水还有糖一起放在平底锅中烧热。烧开煮5分钟。在摇壶中加入60ml的液体，把摇壶放在冰中，用冷浴法进行降温。加入60ml的杏汁，葡萄果汁晾凉之后，加入大量冰块。

出品方法：在杯缘放置一块青柠，杯中放入少许冰块。倒入摇壶中的水果浓缩汁，上面倒入浓缩咖啡即可。

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