有时候心情不好的时候，往往手的灵活感就比较差，没有那种随意感，做出来的咖啡自己都感觉不好，没有客人投诉，就是万幸了。”如果咖啡师没有创新，那么***单品咖啡和花式咖啡都不会向前发展。通过咖啡师的创新制作出来的咖啡也可以像鸡尾酒一样流传下来，形成一个新的口味、新的品种。了解茶啡的文化和冲泡方法，新研究中，康奈尔大学食品科学李及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体，该气体会导致氧化压力和自由基产生，接触该气体更容易导致退化病变。对比研究结果发现，与未接受剂绿原酸（CLA）预处理的实验鼠相比，接受过该技术处理的实验鼠即使置身一氧化氮中也未发生变性。

低、豆奶调制的咖啡有很少一部分喝咖啡不加牛奶，而钟情于豆奶，不管是出于生理原因还是个人习惯，这类人比较注重品味，看重细节，比较在意******，对别人的要求也会比较高，有较强的控制欲，有党***的特质，但是这类人往往心理压力比较大，很容易产生。速溶咖啡在***人士眼里，速溶咖啡算不上咖啡，但也是有很多人钟情于速溶的口感，因为都是经过科学配比，各种原料调和而成。

可别以为一般人1天要摄取到1公克的咖啡很困难，因为不只是在咖啡里，连可乐、茶或是某些提神饮品里都有，所以，咖啡西点培训，喝这一类饮料喝上瘾的人，可得加倍小心啰！除了“适量”的喝咖啡，“适时”的喝咖啡也很重要。而且每天多喝几杯咖啡，热量也是挺惊人的，虽然咖啡本身没有热量，可是它的添加物，如糖、牛奶、鲜奶油、粉、巧克力等，加一加，也能让你不久就胖一圈。以热量高的现煮咖啡来说，一杯拿铁的热量是160.2卡，相当于2/3碗饭的热量，而包装咖啡热量高的，则有285卡，比一碗白饭的热量还多呢！

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