韩式裱花 奶油霜裱花承诺守信
作者:法芝厂能食品2020/5/23 3:23:38





色彩绚丽的韩式裱花

怎么样可以让韩式裱花的色彩更加靓丽呢?有优点就会有缺点,在每次使用结束,清裱花嘴的时候比较麻烦,因为奶油是油性的,建议洗之前好用热水浸泡一下,这样方便清洗。

调配色素的小技巧,色彩绚丽的韩式裱花,肯定是要用到色素的,本文不太建议亲亲们用色水,建议用可以拿来做翻糖蛋糕的色膏,用这个裱出来的花,颜色看起来相对更逼真。





三种韩式裱花奶油霜较常用

在这么多的裱花中,有三种韩式裱花奶油霜较常用,他们是意式、淡奶油、奶酪、豆沙,这些奶油霜在口感和健康方面会比较。其中,意式奶油霜:它相较植脂奶油肯定是更健康的,造型方面,更立体,带有淡奶油和冰淇淋相似的双重口感,获得非常多的人喜爱。豆沙霜:大的特点,是形态比较稳定,适合制作比较繁杂,层次比较丰富的,体型较大的花类。





使用糕点刷来刷烤盘

面粉的份量要恰当,使用面粉时应该用勺子将面粉勺入一个干净的量杯,然后用刀刮去量杯上多余的面粉。

使用糕点刷在烤盘中刷黄油。如果使用糕点刷来刷烤盘,你所刷到的范围会比直接在烘焙纸上放一块黄油要均匀得多,而且这会使刷了黄油的烘焙纸变得更轻。所以,只需要用糕点刷简单地在一汤匙的融化黄油中蘸一下,然后再刷到烤盘或者烘焙纸上即可。





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