咖啡师作为咖啡厅的中坚力量，承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说，咖啡师的高超技巧，优雅的言谈举止代表的都是整个咖啡厅的品牌和形象。在这整个过程中，不断体会咖啡的真正味道，或许不再是苦味，真正体会咖啡之于我们的人生意义，不断加深对生活，对人生的理解。

1、当然成为一名的咖啡师，需要时间的不断积累，不断地学习。那要成为一名合格的咖啡师，首先要具备一些***的能力。

主要是四大点：1、咖啡的基础理论知识2、咖啡的制作方法3、咖啡的文化4、开咖啡厅的知识

冲煮咖啡：咖啡粉没有经过浸泡的方式，只是让热水用一种很缓慢的速度经过了咖啡粉，没有把咖啡粉真正利用起来。在咖啡粉上用水把它浇湿，然后用滤布或者是用滤纸包住让咖啡液体自然的速度落流向已经准备好的咖啡杯里，这一类的制作方式包括滴滤杯电动咖啡机，这两种都是以这个原理来制作咖啡的。属于制作咖啡里简单的冲泡方法，这样的优点是可以把咖啡冲泡的即干净而且色泽上特别的明亮。

所以这两种方法处理以后的咖啡生豆，在外观上看，状态会有明显的不同。用水洗的方法处理以后的咖啡生豆，咖啡师培训，外表的颜色比较像青绿色，表皮外面会十分的平滑，而且光泽度非常的好。用日晒的方法处理过的咖啡豆表面的颜色则要偏白一些。外表皮会保留大多的银皮。现在世界咖啡界中的咖啡生豆大部分都是选择用水洗的方法来处理咖啡豆，趋势也越来越明显。

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