传统的月饼更加符合现代

一小块月饼两三口就搞定了，那还需要用得上刀叉。这刀叉基本没有什么用处。制作好月饼后，苏式月饼，会放入精美的包装盒子里面，把它打包好。然后会在盒子里面放上一些刀叉，之所以放刀叉是为了让月饼看着更加，月饼虽然是一种传统美食，可是跟市面上卖的很多甜品相比还是不够高大上的。所以让传统的月饼更加符合现代年轻人的喜好，跟得上时代的步伐潮流，吃货们才会更喜欢，月饼，不会把这种传统美食抛在脑后。

饼皮会变的柔软油润

月饼从烘焙到食用时，需要2至5天的回油期，中秋节为什么要吃月饼，这个时候月饼松软更有口感，也容易被***吸收。另外回油快慢和糖浆的转化效果有很大关系。月饼回油就是制作好月饼以后放了几天，月饼皮吸入了水、油，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到。一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。水分含量大的话很快就会发霉的。

每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是患者，双黄莲蓉月饼一天不能超过8分，迷你装一天不超过4分。低糖月饼的糖份虽然低，但是也不可以过量食用。

胆固醇含量：1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄

每隔咸蛋黄含有超过600毫克(ml)的胆固醇，和鸡蛋作比较就有点高了。成年人一般每天胆固醇不超过300毫克。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。

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