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作者:法芝厂能食品2020/5/10 2:07:48





传统月饼与非传统月饼

月饼都是圆的,向来是全家一起吃的美食,象征着团圆和睦,在古代,月饼通常还被当做中秋节的祭品,但现在倒很少了,成都华美月饼团购面点师表示,吃月饼开始于唐朝,北宋的时候还是宫廷才盛行的糕点,之后才慢慢流传到民间,直到明朝,中秋吃月饼就成为了全民共同的饮食习俗。

随着时代的发展,月饼有了更多的创新,现代就把月饼分为了传统月饼与非传统月饼,我们平时吃的大多是传统月饼,传统的做法,也是传统的口味。





中秋节又称月夕

中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于***众多民族中的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名。据说此夜月球距地球近,月亮显圆亮,所以从古至今都有饮宴赏月的习俗;回娘家的媳妇是日必返夫家,以寓圆满、吉庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六,如宁波、台州、舟山,这与方国珍占据温、台、明三州时,为防范元朝和朱元田的而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。此外在香港,过了中秋兴犹未尽,还要在十六夜再狂欢一次.名为“”。




柚子是中秋节的必备品之一

柚子配月饼口腔爽

柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候,将柚子的绿色外皮削掉,然后将柚子的白色内膜取下,可煮肉做菜吃;而晒干,就是一种天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一样,但是是天然的。

菱角煮粥解油腻

中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

吃月饼要先咸后甜

吃月饼还应注意:先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼,要先吃咸的后吃甜的,否则就品尝不出月饼的味道来。





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