无糖月饼可放心多吃些？

月饼属于高油、高糖食物，苏式月饼机，从营养均衡的角度而言，月饼的营养价值并不高。因此，对于患者而言，月饼应该禁食。一旦贪一时口福，小月饼，很可能会使血糖猛增，引起机体代谢紊乱，加重病情，严重甚至可以诱发酸。

许多患者认为无糖月饼可放心多吃些。其实，尽管这类月饼中不直接含有糖分，但大量进食同样可诱使血糖升高。当然如果非要吃的话，还是选择吃点无糖月饼。

使用烤箱也可以做月饼

马上中秋节了，人们都开始做月饼，当然不少的人喜欢做月饼，这样吃着更放心，月饼，当然自己做月饼也不会放添加剂什么的，也可以做出自己喜欢的口味，当然使用烤箱也可以做月饼，很多人不知道如何做出美味的月饼。在油酥面团内严禁加水，以防起筋，产生皮硬、层次不清，阻碍馅内水分蒸发，出现夹生现象。月饼饼皮自己如何制作不能使用热油调制，以防由于蛋白质变性而引起面团过于松散。油酥面团控制要求：气温20℃，松弛时间10分钟，随后进入成型阶段。

中秋之夜，地球上的华人，在家的和家团聚，共庆花好月圆；离乡远游的，一边吃月饼，一边“举头望明月，低头思故乡。”月饼已成为国饼，成为团圆、美满、友情、亲情。

北宋，正式定八月十五为中秋节，月饼厂家，并出现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品。孟元老《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”；而且“弦重鼎沸，近内延居民，深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。间里儿童，连宵婚戏；夜市骈阗，至于通晓。”

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