韩式裱花颜色艳丽
(直花嘴)制作步骤:
1.将花嘴90度垂直于花托圆端外,直挤出较小的花瓣。
2.然后挤一片比片花瓣较大较高的花瓣,挤满花瓣一圈。
3.将花嘴放置在层花瓣的根部,向外倾斜45度,以与层一样的手法一高一低挤出第二层。
4.用牙签对花瓣进行装饰,将花瓣边中心挑开,使花瓣呈现小而多的不规则锯齿状。
韩式裱花颜色艳丽,色精彩缤纷,造型更是非常逼真,花朵品种、形态、色泽大部分都源于天然的元素,不过分追求故意的对等和工整,看的是整体效果,浪漫而且唯美,他们已经成了,当今烘焙界特受喜爱的裱花手艺之一。
色彩绚丽的韩式裱花
怎么样可以让韩式裱花的色彩更加靓丽呢?有优点就会有缺点,在每次使用结束,清裱花嘴的时候比较麻烦,因为奶油是油性的,建议洗之前好用热水浸泡一下,这样方便清洗。
调配色素的小技巧,色彩绚丽的韩式裱花,肯定是要用到色素的,本文不太建议亲亲们用色水,建议用可以拿来做翻糖蛋糕的色膏,用这个裱出来的花,颜色看起来相对更逼真。
掌握出色的裱花技艺
Hello,也许你从未见过韩式裱花蛋糕,也许你已经在朋友圈看到过。如此情形下,掌握出色的裱花技艺显得无比的重要和关键,谁家的裱花蛋糕漂亮美观,谁家的蛋糕就能卖的多,可谓掌握了蛋糕房的未来和命脉!绚烂的花朵,用各种逼真的颜色去演绎另外的韩式风格,在口感上利用了奶油霜的技术,调制出多种口感让人觉得不同于传统的奶油蛋糕口感!不得不激发我们心里的那种喜爱!
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