在制作创意饮品的时候

在制作创意饮品的时候，我们通常会有制作果汁或者糖浆的想法。在这一创意点上，你可以运用平底锅、奶油枪、虹吸壶、爱乐压等器具制作果汁。在没有把握的时候尽量少使用茶叶或蜂蜜类原材料。这些食材可能会产生一些味道或香气，像是茶叶一旦萃取过度还会有涩感，这可能会造成汝之蜜糖，彼之的效果。

浓缩咖啡做法：将新鲜的葡萄、荔枝、水还有糖一起放在平底锅中烧热。烧开煮5分钟。在摇壶中加入60ml的液体，把摇壶放在冰中，用冷浴法进行降温。加入60ml的杏汁，葡萄果汁晾凉之后，加入大量冰块。

出品方法：在杯缘放置一块青柠，杯中放入少许冰块。倒入摇壶中的水果浓缩汁，上面倒入浓缩咖啡即可。

开始接触单品咖啡的爱好者

咖啡冲泡好后，喝入口中，能明显感受到不同的风味。很多人，甚至是刚刚开始接触单品咖啡的爱好者，都很容易会觉得喝着没有闻着好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了，个中的风味也就可以察觉了。当然，也有不少人会能够品尝得出来不同咖啡豆有不同的风味，但只是说不出具体怎样的不同。除了地域的不同，咖啡豆还有不同的处理方式，会引致不同的味道。处理方式主要有日晒、蜜处理和水洗处理3种。

咖啡研磨理想的时间

一、咖啡研磨理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。二、咖啡研磨的黄金准则研磨精度越细，咖啡表面积越大，萃取率就越高；延长与水的接触时间，萃取率也能得以增加。可以说无论哪种冲煮方式，只要这两大因素得以平衡，美味的咖啡也就离我们不远了