属于自己的创意咖啡饮品

就目前来说，好的咖啡行业的创业模式还是在于链条的前端，既然那么多人开咖啡馆，相关技能和经验的培训，装修，器具等一条龙的服务，甚至后期咖啡豆的供应。能够提供完整的一套服务的创业者正在慢慢崛起，他们就是那些在金矿前面卖给挖矿者铲子的人。

因为咖啡馆开得太多，自然对于咖啡师的需求就很大，大家都不想请个半吊子来给客人调咖啡吧。好的咖啡师拿到月薪6000并不难，所以很多年轻人觉得工作环境不错，工资够高还很时尚，也就愿意花钱去学。当然以前咖啡师还要考证，现在这个证不用考了，咖啡西点培训，被***取消了。这个行业也在受一定冲击，咖啡培训，但是比开咖啡厅更***。

我们都喜欢有创意又新奇的东西，包括咖啡也是，所以很多咖啡比赛中都有创意咖啡的环节。那么，要想研发出一款属于自己的创意咖啡饮品，应该从哪里出发？

?研磨方法要遵循什么原则

研磨方法要遵循什么原则1、应选择适合冲煮方法的研磨度；2、研磨时所产牛的温度要低；3、研磨后的粉粒要均匀；4、冲煮之前才研磨。研磨豆子的时候，咖啡烘焙培训，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。研磨工具的选择不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇散失于空气中。

前景大部分咖啡厅的咖啡师薪酬结构是“底薪 个人提成 企业效益 小费”，这个也是符合企业发展的基本规律的。按照这样的计算标准一名拥有技术的咖啡师月收入超过万元，也非常正常。咖啡师工作时间自由，分为不同的时间段，便于兼职，通过培训后也可以自己创业。咖啡师的培训情况，目前咖啡从业人员基本还没有接受培训。现在有的培训机构都不够规范，从业人员***知识不足甚至欠缺，流动性较强，咖啡培训哪家好，缺乏相应的理论知识和咖啡文化的深入研究，动手能力差，职业能力职业素养较低。

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