韩式蛋糕裱花培训诚信企业 重庆法芝厂能食品公司
作者:法芝厂能食品2020/4/13 8:34:17





向日葵韩式裱花(叶子花嘴)制作步骤

向日葵1(叶子花嘴)制作步骤:

1.将花嘴倾斜30度,围绕花托圆端内边直拔出一圈花瓣。

2.在层花瓣间的交错处拔出第二层花瓣,角度为45度,第二层花瓣要与层花瓣长度相同。

3.用咖啡色奶油挤小圆球作为。

4.边缘用墨绿色奶油装饰。

5.挤上***小圆球做装饰。

向日葵2(u形花嘴)制作步骤:

1.在米托边缘用花嘴直拔,一瓣贴紧一瓣。

2.以此类推,体现三层花瓣。

3.底托中心挤上。





裱花小白轻松进阶裱花达人

虞美人的花色繁多,素雅与华丽兼具,是公认的美人花。学会手法之后,同学可以多多尝试其他颜色呦。想要更多花型,可以来韩式裱花专科班,5天时间,让裱花小白轻松进阶裱花达人。无论是***的理论知识还是宝贵的实战经验,都会倾囊相授。

韩式裱花是韩***庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。




奶油霜配方3奶酪奶油霜

配方:

黄油:100克,奶油奶酪(creamcheese):140克,砂糖或糖粉:30克,柠檬汁适量。

做法:

1)把黄油室温软化后,放入砂糖,用电动打蛋器打发,打至糖融化

2)放入奶油奶酪,用打蛋器继续搅拌至顺滑

3)挤入新鲜的柠檬汁,继续搅打至顺滑,后好再拿勺子搅拌一下。

切记奶油霜怕冷怕热,不要坐冰或者温度太高。





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