一些蜜处理的咖啡豆
例如Aricha日晒耶加雪菲,会有黑樱桃、黑莓还有果酒的风味。新人可能会说不出具体有什么味道,但仍然很明显会觉得有一点酒的味道,那是因为发酵的缘故。同样是耶加雪菲,但换了水洗处理,风味就会变成柠檬、明亮的果酸。还有一些蜜处理的咖啡豆,新人一口喝下去,甚至会喝出蜂蜜的味道。如果换了曼特宁,可能你无法说出“草本味”,但你或者能够说出“一股中药味”。
咖啡师的前景还是相当的好
就目前世界咖啡的发展来说:咖啡师的前景还是相当的好,由于其特殊的文化氛围,造就了咖啡师的就业前景一片光明,前途无量。首先从一次的叶子根处开始,左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕,***在于稳定。3.现在开始画另一侧的叶子请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂跟着一起动。4.好了,现在画上中间的后一笔刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一,左右不太对称的问题。
学习咖啡的详细内容
学习咖啡的详细内容是:
1、了解咖啡的基础知识(包括:咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。
2、学习咖啡的文化和生活。
3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括:咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。
4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括:虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。
5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括:摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。
6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括:花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。
7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括:奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。
8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。
9、熟练掌握制作ESPRESSO的方法(包括奶泡的制作、各种拉花的制作、espresso的品评等等)
10、了解开店的相关知识(包括:成本的预算、原材料和器具的采购、如何选址、如何进行人员招聘、如何进行咖啡厅的管理、如何进行有效地促销等等)。
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